臺南市湖濱水鳥保育公園(以下簡稱水鳥公園)，於97年1月5日竣工。原為臺南市海興段公有棄土場與違法魚塭之所在地，常年以來垃圾與棄土遍佈，為避免危害四草與鹽水溪流域溼地的鳥類棲息地及生態遭受破壞，提升當地居民生活環境品質，市府將其納入『安平港國家歷史風景區』的規劃，希望除建立兼具自然生態與文化歷史的安平國家歷史風景區，更能保育與擴展世界級台江溼地生態與鳥類。

　　水鳥公園坐落於鹽水溪南堤出海口段，位於安平港國家歷史風景區北界，鄰近獲內政部評定為『國際級濕地』的『四草濕地』(約547公頃)及『國家級濕地』-『鹽水溪口濕地』旁(約635公頃)。目前四草地區歷年紀錄約303種鳥類，佔全臺鳥類總數1/2以上。水鳥公園將鹽水溪口南堤原本荒蕪的雜林與生硬堤岸，創造成獨特之河濱生態景觀及棲息環境，藉此吸引鳥類棲息繁衍永續發展，形成自然生態與人文活動的緩衝地帶，避免因都市發展對環境與生態所帶來的浩劫。水鳥保育公園基礎設施除含碎石步道800公尺，喬木755株、小灌木21,801株、草皮39,075平方公尺，亦增設寵物公園區及休憩設施(賞鳥平台、堤頂觀景平台、六角涼亭、堤頂步道…等等)。使民眾在賞鳥觀海之餘，亦能與寵物共同遊憩。此外，併同步規劃銜接四草安平自行車車道網，增加民眾騎乘無污染的自行車意願，提昇民眾生活品質。

　　水鳥公園自開放以來，每每吸引遊客前往，假日更是國內外觀光客前往『安平港國家歷史風景區』旅遊的必經之地，水鳥公園這次競逐全國優質都市景觀建築「園冶獎」，不僅是市府向國際宣示臺灣對生態保育的重視，更希望能將府城推向國際舞台，成為國際知名的文化觀光城市。